11月28日，“楚药入膳 健康你我”湖北省首届药膳大赛在武汉商学院满意收官。赛事深植于荆楚大地丰盛的药食资源，道蕴药香，膳承文明，完美出现出一场集健康科学、文明传承与美食艺术于一体的职业盛典。

  本次大赛在湖北省卫生健康委员会、湖北省中医药管理局辅导下，由湖北省中药材协会、湖北广播电视台大健康展开中心联合主办，体系发掘与推行经典特征药膳，着力打造具有湖北特征的药膳品牌，旨在宏扬“药食同源”传统才智，推进楚药膳文明的传承与立异。

  自启动以来，大赛遭到全省各界广泛重视，共招引来自20个县市区的38支代表队积极参加，参赛单位包含医疗机构、餐饮企业、高等院校等多个范畴。各团队以“十大楚药”中的天麻、茯苓、黄精、福白菊、龟鳖甲、蕲艾等道地药材为中心质料，现场烹制出汤品、热菜等一系列兼具养分与风味的药膳著作，充分体现了湖北药材与本乡食材交融立异的实践效果。竞赛现场，药香氤氲，刀光火影间，俨然成为一场“舌尖上的健康竞技场”。

  为保证评定的专业性与权威性，大赛特邀五位职业权威专家组成评定团。裁判长由国家级我国药膳评委、我国烹饪大师、我国药膳大师张宝庭担任。评定团成员还包含：我国药膳大师、我国烹饪大师、国家一级药膳评委胡贺峰；联合国世界文明大使、我国烹饪大师、武汉商学院食物科技学院声誉院长鲁永超；浙江省中药材工业协会副会长何伯伟；以及湖北中医药大学药学院院长、国务院政府特殊津贴取得者吴和珍。

  评委团根据药膳特点、烹饪技艺、养分健康、构思出现及文明内在等多维度对参赛著作进行归纳测评断定。经严厉评定，大赛终究评选出优异组织奖6个，集体一等奖2个、二等奖3个、三等奖5个、优异奖27个，以及构思奖10个。活动同期隆重发布了“湖北省十大药膳”第一批榜单并举行授牌典礼，为职业树立了新的标杆。

  颁奖典礼于华灯初上之际隆重启幕。现场宾客盈门，胜友如云，辅导单位、主协办单位的代表与各界职业专家齐聚，一起见证本届大赛作为一场职业盛会的里程碑含义。

  除了集体奖项，本次大赛还特别设置了单项菜品构思奖，这些菜品以其匠心独运的构思征服了评委：青精玉液黑山羊、竹汁烧溪鱼、暗香蔬影、茯苓鮰鱼狮子头、燕尔楚璧金汤炖玉甲、藤韵硒珍·白玉盅、神州仙醪鸡汤煲、口味蛇、当归黑山羊炖鱼面、补养灌汤鱼羊鲜狮子头。

  本次大赛汇集了湖北省各地市州优质参赛著作70余件，评定团根据“湖北道地药材选用”“滋味与药性交融”“文明内在”等中心规范，历经严厉评定，终究遴选出十大出色代表作，让每一道药膳都承载着鲜活的地域回忆。这十大药膳分别为：黄精煨猪首、四神竹溪蒸盆、龙凤呈祥汤、凤栖葫沏·恩施八珍酿、摄生佛手山药煨王八、茯苓橘瓣鱼丸、武陵硒韵·黄精蹄宝盅、九信金鳞盏、福白菊黄精土鸡汤、茯苓天麻鱼头汤。

  作为全省初次推出的十大药膳榜单，它不仅为楚味药膳划定了明晰的质量底线，更精准按下了湖北药膳工业规范化、品牌化展开的“加快键”。兼具地域特征、市场潜力与摄生价值，是湖北药膳工业高质量展开的“标杆之作”。

  在颁奖过程中也有精彩文艺表演轮流演出，将现场气氛面向高潮：歌舞演绎《荆楚本草情》以艺术化方法追溯药食同源的千年传承；音乐人冯翔献唱《二十四节气·夏秋谣》，将时令摄生才智融入动听旋律；健康科普脱口秀《“白富美”茯苓的自述》用兴趣表达解读道地药材价值；舞蹈《楚膳灵韵》以灵动舞姿诠释药膳与荆楚文明的深层次地交融，每一个节目都赢得全场火热掌声。

  场内精彩不断，场外亮点纷呈。同期举行的中医药膳集市展也成为一大亮点，12家来自中药企业、中医馆及高校的立异团队会集展现了蕲艾灸法、康养产品及中医药文明效果，同步展开的互动抽奖环节，奖品由省内里药材公司能够供给，包含黄精茶、黄精桃酥、菊花眼贴、足浴包、石斛牙膏、香料等具有楚药特征的健康伴手礼，逐步增强了参加者的体会感与取得感，新方法立体出现湖北中医药工业的繁荣生机。

  本次大赛以赛促学、以展促产，不仅为全省药膳从业者搭建起沟通展现的渠道，也有力提升了“湖北药膳宴”的品牌影响力，助力楚药文明以更靠近现代生活的方法走进群众，传递“食养结合”的健康理念。